Etážová pec MIWE electro
Elektricky vyhřívaná etážová pec MIWE electro pro profesionální a všestranné pečení s pečnou plochou 3,84 až 14,4 m². Vždy zajistí dokonale rovnoměrný výsledek pečení pro celý sortiment, od jemného pečiva až po těžké bochníky chleba.
Ke stažení:
Prospekt – etážová pec MIWE elektro
Product added to Quote successfully!
View Quote
View Quote
Popis
Elektrická etážová pec, která je doma v nejlepších pekárnách světa. MIWE electro je k dispozici se čtyřmi až šesti pečicími komorami ve dvou různých výškách. Disponuje samostatně nastavitelným horním a spodním ohřevem pro každou etáž. Pece MIWE electro jsou vyrobeny s robustními kamennými deskami.
Způsob vyhřívání:
- elektricky (každá etáž má samostatně regulovaný spodní a horní ohřev)
- pečné komory vybavené kameninovou deskou
Provedení a kapacita:
-
- počet etáží: 4-6
- šířka x hloubka etáží: 60 x 160 cm / 120 x 160 cm / 120 x 200 cm
- výška etáží: 17 nebo 22 cm
- vlastní systém zapařování na každou pečnou komoru
- možnost volby strany umístění ovládacího sloupku
- možnost integrace pece do systému vzdáleného řízení a sledování MIWE smart baking suite (pro ovládání TC s rozhraním MIWE go!)
Standardní vybavení pece:
Úsporné provedení
Každá etáž je samostatně izolována a lze ji také samostatně zapnout a vypnout. MIWE electro tak spotřebuje minimální množství energie. Individuálně nastavitelné úrovně tepelného výkonu se postarají o to, aby každý výrobek dostal přesně takové množství energie, jaké potřebuje pro dokonalý výsledek pečení.
Zapařování
Každá pečná komora má vlastní ovládání a vysoce výkonné zapařování s elektricky řízenými klapkami. Tak mohou být současně pečeny nejrůznější produkty. Zapařovací zařízení je samostatnou součástí s vlastním vytápěním, takže nedochází k žádným ztrátám tepla v pečné komoře.
Kamenné pečné desky
V peci MIWE electro se peče na kamenných deskách. Chléb upečený v této peci může být označován jako "chléb z kamenné pece".
Volitelné vybavení pece:
Dotykové ovládání MIWE TC
Ovládání MIWE TC s moderní dotykovou obrazovkou a intuitivním konceptem ovládání MIWE go! pro nejvyšší provozní jistotu díky srozumitelnému návodu k obsluze a různým uživatelským profilům.
Integrované osazování
Mechanické osazovací zařízení usnadňuje osazení pečných komor výrobky.
Výsuvná etáž
Až 1 samonosná stabilní výsuvná etáž.
Digestoř nebo kondenzační digestoř
Digestoře na odtah páry při otevření dvířek etáže. Kondenzační digestoř nepotřebuje připojení na odtah, pára se mění na vodu, která je odváděna do odpadu.
Systém vzdáleného řízení a sledování MIWE smart baking suite
Cloudové řešení MIWE shop baking suite umožňuje sledovat a analyzovat pečná data (např. spotřebu energie), spravovat pečné programy, ovládat pec, instalovat aktualizace a mnoho dalšího.
