Zařízení k přerušení kynutí MIWE GUV s teplotním rozsahem -20 °C až +15 °C je vhodné pro oddálení nebo přerušení kynutí, dlouhé vedení a rychlé zachlazení. Všechny procesy probíhají automaticky v libovolném pořadí a ve volně volitelných časových úsecích. Doporučuje se všude tam, kde je požadován široký rozsah chladnějších teplot a není zapotřebí vyšších teplot pro kynutí. S funkcí zvlhčování (za příplatek) se dá navíc optimálně použít jako rozmrazovací box.

Technické údaje:

• vnější rozměry (š x h x v): volitelné
• rozsah teplot: -20 až +15 °C
• stav produktů: nenakynuté, kynuté, zmražené
• typ vozíků: vozíky do pecí/vozíky na kynutí
• počet vozíků: minimálně 1ks až neomezeně
• velikost plechů: 60 x 80 mm / 60 x 100 mm
• izolace: 80 mm (volitelně 100 mm)
• Třída protiskluzu: R12
• Ovládání: dotykový displej MIWE TC